במסעדת "בלאק" בניצוחו של השף בוקששתר עבדו על תפריט החורף המיוחד, ולרגל המאורע הוזמנו שלל עיתונאים ואנשי תקשורת לסניף הסינמול בחיפה כדי להתרשם, לטעום וכמובן לקבל הסברים מהשף צחי בוקששתר מבעלי הרשת, באופן אישי.
עוד לפני שהגיע האוכל, הסתכלתי על תפריט הקוקטיילים המגרה, ובחרתי לי את קוקטייל Lycheeli העדין עם חתיכות ליצ'י. בתור אחת שלא חובבת אלכוהול, דווקא די התחברתי לקוקטייל הזה. לא מרגישים כמעט את הטעם המר של האלכוהול, אלא יותר טעם מתקתק של ליצ'י. כמובן שבאמצע הכוס (הגדולה והיפה) כבר מתחילים להרגיש את האלכוהול ... אבל הקוקטייל כל כך טעים שלא יכולתי להפסיק לשתות אותו.
למנה ראשונה קיבלנו מרק עדשים טעים ומחמם, שמגיע עם קרוטונים גדולים ופריכים. היה בדיוק יום חורפי וכאב לי הגרון, אז המרק היה פשוט מושלם.
המשכנו למנות ראשוונת נוספות: נקניקיות המרגז הפיקנטיות שהגיעו לשולחננו היו חריפות. אני אישית לא אוהבת חריף, אבל אוהבי החריף נהנו מהן מאוד. הנאצ'וס שהגיע עם גבינה מותכת ורוטב פיקנטי היה פריך ומגניב.
ואז הגיעו המנות העיקריות ... קיבלנו הרבה מנות עיקריות לטעום, כמובן שהכל היה טעים והמנות היו נדיבות.
המבורגר בלאק ממבה הוא המבורגר במשקל 330 גרם, המוגש בלחמנייה שחורה שעשויה מחיטה מלאה, ברזל ואבץ. ההמבורגר מגיע עם ערימת בצל מקורמל, פטריות שמפיניון ופורטבלו ושתי פרוסות חציל ברוטב ברביקיו (תוספת מיוחדת לבחירה: נקניקית מרגז). בהתחלה הצבע השחור של הלחמניה היה קצת מוזר, אבל אחרי שצחי בעצמו סיפר שהצבע השחור מגיע מתוספת הברזל, אפשר להירגע. לא מרגישים את הברזל, ומתקבל המבורגר ענק וטעים עם הרבה תוספות.
עוד לפני שהגיע האוכל, הסתכלתי על תפריט הקוקטיילים המגרה, ובחרתי לי את קוקטייל Lycheeli העדין עם חתיכות ליצ'י. בתור אחת שלא חובבת אלכוהול, דווקא די התחברתי לקוקטייל הזה. לא מרגישים כמעט את הטעם המר של האלכוהול, אלא יותר טעם מתקתק של ליצ'י. כמובן שבאמצע הכוס (הגדולה והיפה) כבר מתחילים להרגיש את האלכוהול ... אבל הקוקטייל כל כך טעים שלא יכולתי להפסיק לשתות אותו.
למנה ראשונה קיבלנו מרק עדשים טעים ומחמם, שמגיע עם קרוטונים גדולים ופריכים. היה בדיוק יום חורפי וכאב לי הגרון, אז המרק היה פשוט מושלם.
המשכנו למנות ראשוונת נוספות: נקניקיות המרגז הפיקנטיות שהגיעו לשולחננו היו חריפות. אני אישית לא אוהבת חריף, אבל אוהבי החריף נהנו מהן מאוד. הנאצ'וס שהגיע עם גבינה מותכת ורוטב פיקנטי היה פריך ומגניב.
ואז הגיעו המנות העיקריות ... קיבלנו הרבה מנות עיקריות לטעום, כמובן שהכל היה טעים והמנות היו נדיבות.
המבורגר בלאק ממבה הוא המבורגר במשקל 330 גרם, המוגש בלחמנייה שחורה שעשויה מחיטה מלאה, ברזל ואבץ. ההמבורגר מגיע עם ערימת בצל מקורמל, פטריות שמפיניון ופורטבלו ושתי פרוסות חציל ברוטב ברביקיו (תוספת מיוחדת לבחירה: נקניקית מרגז). בהתחלה הצבע השחור של הלחמניה היה קצת מוזר, אבל אחרי שצחי בעצמו סיפר שהצבע השחור מגיע מתוספת הברזל, אפשר להירגע. לא מרגישים את הברזל, ומתקבל המבורגר ענק וטעים עם הרבה תוספות.
אהבתי במיוחד את הסלופי ג'ו על אורז. מדובר בבשר קצוץ דק עם בצל, פלפל אדום, גמבה, ברוטב צ'ילי וברביקיו, מוגש על פירה תפו"א או על אורז לבן. המנה טעימה מאוד, ומתאימה לדעתי לכל המשפחה. גם המבוגרים וגם הילדים יהנו ממנה.
מנת הבלאק אנטריקוט היא ממש חגיגה לאוהבי הבשר: שתי קציצות אנטריקוט (במשקל 220 גרם כל אחת) בלחמניה שחורה עם תוספות של חצילים, פטריות מוקפצות ורוטב ברביקיו. המנה הגיעה עם תוספת ציפס תפו"א וצ'יפס בטטה. אין לי מילים לתאר את האושר הזה.
ואם כל זה לא הספיק, טעמנו גם המבורגר מקסיקני (בלאק בורגר 220 גרם עם רוטב צ'יפוטלה , נאצ'וס וחלפיניו).
לקינוח יש קיבה נפרדת, ולקרמאבל התפוחים נמצא המקום המתאים ...
השוס של הקינוחים היה כדור שוקולד בהפתעה, שבזמן ההגשה שופכים עליו רוטב טופי חם, והכדור נמס ומתגלה בפנים הפתעה של מוס שוקולד וקרם נוגט.
המנות החדשות גדולות וטעימות מאוד, ובאמת מדובר על חגיגת אוכל לאוהבי הבשר. תצאו מהמסעדה שבעים למשך יומיים, עם טעם של עוד. מומלץ מאוד!
על האירוח הופקדו שלומי פורמן ויואב כהן בעלי מסעדת ה-BLACK בקניון הסינמול , ועל יחסי הציבור משרדה של אורית שחם-וואלך
על האירוח הופקדו שלומי פורמן ויואב כהן בעלי מסעדת ה-BLACK בקניון הסינמול , ועל יחסי הציבור משרדה של אורית שחם-וואלך
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה