בשבוע שעבר הושקה סושיה חדשה בקניון חיפה, "סושימן". בעבר הייתה סושיה שפעלה במקום אך היא נסגרה, ואני מאוד שמחה שפתחו את הסושיה החדשה שתמלא את החסר, במיוחד כאשר יש הרבה עובדי הייטק באזור שלעתים קרובות אוכלים במסעדות באזור (כמוני ...).
הוזמנתי להשקה של הסושיה החדשה, שכללה מגשי סושי, מנות ווק, סלטים וקינוחים בשפע, עמדת צילום עם "גיישות" לאווירה אסיאתית, ומוזיקה איכותית בניצוחו של דיג'יי אשר אבישר.
למדתי שהסושי במסעדה עשוי מרכיבים טריים בלבד. לדוגמא, עבור ההשקה הנ"ל לא הכינו את הסושי מראש, למרות שהגיעו כ- 400 איש. כל הסושי הוכן במקום כדי שיהיה טרי טרי ולא יעמוד. אפילו את הסושי המטוגן טיגנו באותו רגע והגישו חם וטרי.
הסושי טעים מאוד ועשוי בצורה מדויקת ומושלמת. גם האגרול פריך והמילוי טרי. הכי אהבתי את הסושי המטוגן.
הקינוחים גם הם מיוחדים, במיוחד קינוח אחד שעוד לא יצא לי לראות בעבר – לחמניית באו (בצק שמרים מאודה) ממולאת בחלוה או בשוקולד. רעיון מקורי, נחמד ומתאים מאוד לקונספט של מסעדת סושי.
מבחינת כשרות, לא רק שהמסעדה כשרה, אלא היא המסעדה האסיאתית היחידה בארץ בכשרות בד"צ בית יוסף, שזוהי הכשרות הקפדנית ביותר. הרבה שומרי כשרות באזור בוודאי שמחים לשמוע זאת.
במהלך הערב הגיע הרב אריה סוויסה לטקס מרגש של התקנת מזוזה ונשא ברכתו להצלחת העסק.
כאמור, כ-400 איש הגיעו להשקה שהייתה מוצלחת ביותר, בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל. הסושי נטרף, הסלבס המקומיים הצטלמו ונהנו, ואני זכיתי להוסיף מסעדה חדשה לרשימת המסעדות שבהן אפשר לאכול צהריים בעבודה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה