לפני כשבועיים בילינו עם הילדים במסיק זיתים למשפחות שנערך בימי שבת בחודשים אוקטובר-דצמבר בבית הבד שמנא במושב חגור (בין דרום השרון לשיפולי השומרון). זאת היתה פעם ראשונה שאנחנו רואים תהליך של מסיק זיתים, וזאת היתה חוויה גם לילדים וגם למבוגרים.
התחלנו בטיול רגלי קצר במטע הזיתים, שם ישבנו בצל עצי הזית על מחצלת גדולה ושמענו ממדריכה נחמדה על עצי הזית ועל "האוכל" שנותנים להם לאכול - גפת, שהיא שארית החומר אחרי מיצוי שמן הזית. נראה כמו גוש אדמה אבל זה בעצם מה שמזין את עצי הזית. הילדים היו מרותקים.
אחרי ההסבר המעניין הלכנו לראות את "המנערת" - טרקטור ניעור חדיש שמנער את העץ וגורם לזיתים ליפול ליריעה על האדמה. הילדים רקדו וקפצו יחד עם המנערת כדי לעזור לזיתים ליפול. המנערת אוספת אליה את היריעה וכל הזיתים נכנסים למכונת מיון אוטומטית שמפרידה בעזרת רוח בין הזיתים לעלים ולענפים. זאת היתה חוויה.
כל ילד קיבל צנצנת משלו וקטפנו זיתים מהעצים כדי למלא את הצנצנות. כשהצנצנת התמלאה, התיישבנו על מחצלת, כל ילד קיבל שתי אבנים גדולות, והתחלנו לטפל בזיתים. שמים זית על אבן גדולה, עם האבן השנייה דופקים קלות על הזית עד שרואים שהוא נפצע ויוצא קצת שמן, ומחזירים לצנצנצת. ככה דופקים את כל הזיתים, וממשיכים להכין זיתים כבושים לפי מתכון שקיבלנו מודפס. כרגע עומדות לי על השיש שתי צנצנות זיתים עם לימון ושום, שיחכו חודש לפחות עד שהזיתים יהיו טעימים ולא מרים.
מי שרצה יכל להתנסות בעצמו ביצירת שמן בבית בד עתיק על ידי אבני ריחיים. הילדים סובבו את אבני הריחיים וההורים צילמו :-)
חזרנו בחזרה לבית הבד, שם קיבלנו הסבר על קו הייצור המודרני של שמנא שיובא לארץ מטוסקנה, ועל ייחודו כבית בד ירוק. סיפרו לנו שבבית הבד מרסקים את הזיתים כדי לקבל פסטה (זיתים מעוכים). הזיתים הולכים "לנוח" בטמפרטורה לא גבוהה מ- 35 מעלות כדי לא להרוס את איכות השמן (זה נקרא כבישה קרה).
על ידי כח צנטריפוגלי מפרידים בין הזיתים המעוכים והשמן, שיוצא לתוך צינורות. שאריות התהליך הוא הגפת ללא השמן, שכאמור חוזר לעצים כאוכל או דשן.
לסיום קיבלנו הסבר על שמני זית טריים שונים וגם זכינו לטעום אותם.
הסיור מאוד חוויתי ומפעיל את הילדים וגם את המבוגרים. ההסברים מתאימים לכל הגילאים. מומלץ מאוד!
משך הסיור: כשעתיים, מתאים לגילאי 3 ומעלה. היינו עם ילדון בן שנתיים וחצי שנהנה מאוד, וגם אחיו בן השמונה נהנה.
מחיר: 45 ש"ח לילד, 35 ש"ח למבוגר.
לקבוצה (מינימום 20 משתתפים) המחיר הוא 40 ש"ח לילד, 30 ש"ח למבוגר.
להרשמה התקשרו לטלפון 073-7834602
התחלנו בטיול רגלי קצר במטע הזיתים, שם ישבנו בצל עצי הזית על מחצלת גדולה ושמענו ממדריכה נחמדה על עצי הזית ועל "האוכל" שנותנים להם לאכול - גפת, שהיא שארית החומר אחרי מיצוי שמן הזית. נראה כמו גוש אדמה אבל זה בעצם מה שמזין את עצי הזית. הילדים היו מרותקים.
אחרי ההסבר המעניין הלכנו לראות את "המנערת" - טרקטור ניעור חדיש שמנער את העץ וגורם לזיתים ליפול ליריעה על האדמה. הילדים רקדו וקפצו יחד עם המנערת כדי לעזור לזיתים ליפול. המנערת אוספת אליה את היריעה וכל הזיתים נכנסים למכונת מיון אוטומטית שמפרידה בעזרת רוח בין הזיתים לעלים ולענפים. זאת היתה חוויה.
כל ילד קיבל צנצנת משלו וקטפנו זיתים מהעצים כדי למלא את הצנצנות. כשהצנצנת התמלאה, התיישבנו על מחצלת, כל ילד קיבל שתי אבנים גדולות, והתחלנו לטפל בזיתים. שמים זית על אבן גדולה, עם האבן השנייה דופקים קלות על הזית עד שרואים שהוא נפצע ויוצא קצת שמן, ומחזירים לצנצנצת. ככה דופקים את כל הזיתים, וממשיכים להכין זיתים כבושים לפי מתכון שקיבלנו מודפס. כרגע עומדות לי על השיש שתי צנצנות זיתים עם לימון ושום, שיחכו חודש לפחות עד שהזיתים יהיו טעימים ולא מרים.
מי שרצה יכל להתנסות בעצמו ביצירת שמן בבית בד עתיק על ידי אבני ריחיים. הילדים סובבו את אבני הריחיים וההורים צילמו :-)
חזרנו בחזרה לבית הבד, שם קיבלנו הסבר על קו הייצור המודרני של שמנא שיובא לארץ מטוסקנה, ועל ייחודו כבית בד ירוק. סיפרו לנו שבבית הבד מרסקים את הזיתים כדי לקבל פסטה (זיתים מעוכים). הזיתים הולכים "לנוח" בטמפרטורה לא גבוהה מ- 35 מעלות כדי לא להרוס את איכות השמן (זה נקרא כבישה קרה).
על ידי כח צנטריפוגלי מפרידים בין הזיתים המעוכים והשמן, שיוצא לתוך צינורות. שאריות התהליך הוא הגפת ללא השמן, שכאמור חוזר לעצים כאוכל או דשן.
לסיום קיבלנו הסבר על שמני זית טריים שונים וגם זכינו לטעום אותם.
הסיור מאוד חוויתי ומפעיל את הילדים וגם את המבוגרים. ההסברים מתאימים לכל הגילאים. מומלץ מאוד!
משך הסיור: כשעתיים, מתאים לגילאי 3 ומעלה. היינו עם ילדון בן שנתיים וחצי שנהנה מאוד, וגם אחיו בן השמונה נהנה.
מחיר: 45 ש"ח לילד, 35 ש"ח למבוגר.
לקבוצה (מינימום 20 משתתפים) המחיר הוא 40 ש"ח לילד, 30 ש"ח למבוגר.
להרשמה התקשרו לטלפון 073-7834602
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה