28.1.2016

טארטלט סלק במילוי יוגורט וטחינה

לרגל ט"ו בשבט מגישה חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי מאפה, מתכון לטארטלט חגיגי וטעים, במראה מרהיב, שלא ישאיר אף אחד אדיש. טארטלטים אישיים בקלי קלות, עשויים בצק פריך במילוי רענן של טחינה ויוגורט. המתכון מתאים כהגשה בבופה לצד פירות יבשים וקינוחים או כמנה ראשונה.



מצרכים (לכ- 24 מיני טארטלטים):
לבצק פריך
2 ו- 1/2 כוסות קמח (350 גר')
200 גרם חמאה מומסת
1/2 שקית פתיתי פרמזן (50 גר')
1 כפית מלח
1/3 כוס מים
1 סלק גדול צלוי בתנור בחום של 220 מעלות

למילוי:
1 גביע יוגורט 3% שומן בטעם טבעי (200 גר')
3/4 כוס טחינה גולמית אחוה 100% טבעי
צרור עלים לקישוט: בזיליקום, אורגנו או פטרוזיליה
ציוד:
תבניות מיני טארטלטים/תבניות מיני פאי (אפשר תבנית טארט גדולה)

אופן ההכנה:
  1. מקלפים את הסלק הצלוי ומכניסים אותו למעבד מזון, טוחנים כמה דקות לקבלת מחית אחידה. ממלאים מהמחית 1/2 כוס ומניחים בצד.
  2. להכנת הבצק (טארטלט): מעבדים את חומרי הבצק היבשים במעבד מזון. מוסיפים חמאה, מים, פרמזן ו- 1/2 כוס מחית סלק תוך כדי עיבוד עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון ומקררים כשעה. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  3. מוציאים את הבצק מהקירור. מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ ומרפדים בבצק את תבניות המיני טארטלטים/תבניות מיני פאי (אפשר בתבנית טארט גדולה). מחוררים את הצק מעט באמצעות מזלג.
  4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ואופים כחצי שעה ועד לקבלת צבע זהוב בהיר. משאירים את הטארטלטים בטמפרטורת החדר כשעה לפחות וממלאים לפי ההוראות הבאות.
  5. להכנת המלית: מתבלים את הטחינה הגולמית בחצי כפית מלח, קורט פלפל שחור ו- 1 כף מיץ לימון ומערבבים היטב.
  6. יוצקים לתוך הטארטלטים חצי כפית מהטחינה הגולמית המתובלת וחצי כפית יוגורט. מקשטים בעלי אורגנו, בזיליקום או פטרוזיליה ומגישים.

צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי
המתכון הופק בשיתוף אתי בטיטו מתכונאית, בלוגרית, בעלת הטור "הרשימות של אתי".

27.1.2016

ממרח שוקולד "השחר העולה" בשפופרת, בטעם שוקולד תפוז

חדש מ- "השחר העולה" - ממרח שוקולד בטעם שוקולד תפוז בשפופרת. השפופרת נוחה לשימוש ולזילוף, עשויה מחומר רך, ולא מלכלכת.



אפשר בקלות ליצור צורות על הלחם, הפנקייק או הגלידה בלי להתלכלך, וכמובן גם להנות מהטעם הנהדרת של שוקולד השחר. בשבילי זה טעם ילדות.
הטעם החדש, שוקולד תפוז, מתאים במיוחד לעונת החורף ולכל מי שאוהב את השילוב של שוקולד ותפוז ביחד. אצלי בבית השילוב הזה מנצח :-)

21.1.2016

חדש משופרסל - שוקולד, פרלינים וקפסולות קפה

במסגרת המאמץ של שופרסל לנסות להוריד מחירים ולשבור את השוק של "השמות הגדולים", הפעם הוציאה החברה סדרת premium שכוללת פרלינים, שוקולד מובחר עם אחוזי קקאו גבוהים, וקפסולות קפה.
קיבלתי להתנסות את המוצרים האלה, מחלק התלהבתי ומחלק קצת פחות.


הפרלינים היו מעולים. איכותיים וטעימים, כיף לאכול אותם. האריזה יפה ומושכת.
נקודה לשיפור: להוסיף מקרא שמסביר מה יש בכל פרלין, כי יש כאלה שיש בהם אלכוהול, ולמרות שגם הם טעימים אתה לא רוצה שהילד בן ה-3 יאכל פרלין כזה.


שוקולד מריר עם שברי תפוז: רק דברים טובים. אני אוהבת שוקולד מריר, אוהבת קליפת תפוז, ואוהבת את השילוב של שניהם ביחד. מצויין!

עם הקפסולות העניין קצת יותר מסובך. אני לא שתיינית אספרסו מהוללת (בדרך כלל שותה רק נס עם הרבה חלב כדי שלא יהיה חזק). אין לי אפילו מכונת קפה בבית.
נתתי את הקפסולות ("תל אביב", דרגה 4 הכי חלשה) לשתייני קפה וניסיתי גם בעצמי עם מכונת קפה בעבודה. מבחינת הטעם, כמו שאמרתי אני לא אוהדת של אספרסו, אז לי הטעם היה חזק מדי. שתייני אספרסו אמרו שהטעם בסדר, אבל "זה לא נספרסו".
בעיה נוספת הייתה עם הכנסת הקפסולות למכונה. הקפסולות מתאימות למכונות נספרסו שיוצרו עד 2015, אבל עדיין היה קשה לסגור את המכסה על הקפסולה.

לסיכום, הפרלינים מעולים וחוסלו מהר, השוקולד עם התפוז גם היה טעים מאוד, בקפסולות עוד יש מקום לשיפור, בעיקר באריזה.

15.1.2016

חדש מאחוה: חלוה מסולסלת בטעם שוקולד

חלוה וניל של חברת "אחוה" היא חלוה מוכרת שאני אישית מאוד אוהבת. עכשיו הצטרפה אליה גם אחותה - חלוה שוקולד מסולסלת.
החלוה עשויה מסיבי שערות דקיקות וטעימות, כיף לאכול בתוך מאפים, על פרוסת לחם, כתוספת ליוגורט או סתם ככה לנשנש.
החלוה נחשבת יחסית בריאה, בזכות הטחינה הגולמית שמרכיבה את עיקרה, ומכילה וויטמינים, מינרלים, סידן וברזל.

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: 11 – 13 ₪ לאריזת 250 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

מבצע 1+1 על מרקים ברשת מנדרין בחיפה

מנדרין היא רשת בתי קפה ידועה בחיפה, המונה 12 (!) סניפים, כולם בחיפה. בית הקפה הראשון נפתח ב- 1999 במקום קסום במרכז הכרמל ועדיין קיים שם, בין עצים בגן במקום מרכזי.
התפריט מכיל ארוחות בוקר מפנקות, מרקים מעולים, מנות עיקריות טעימות והכל מבוסס על מרכיבים טבעיים, בריאים ורעננים. 
קיים גם תפריט טבעוני הכולל ארוחות בוקר, סלטים, טוסטים, כריכים ומנות עיקריות. מעניינת במיוחד לדעתי היא מנת הקריספי נאגט הטבעונית, המורכבת משניצלוני חומוס ופטריות.
הוזמנתי לסקר את בית הקפה בסניף מוריה. בארוחה הזמנו שני מרקים (מרק עדשים לכל אחד), נודלס עם ירקות ברוטב אסייתי, פאי תפוחים, קפוצ'ינו ותה.



המרקים היו הצלחה גדולה והזכירו לנו מאוד את מרק העדשים הביתי הקבוע שלנו. מרק עשיר, עם חתיכות תפוחי אדמה, ממש כמו שאמא מכינה. מוצלח מאוד. מרקים נוספים שקיימים (לפחות נכון להיום ...) הם מרק גולש ומרק בטטה.
מנת הנודלס היתה גדולה מאוד ובקושי הצלחנו לסיים אותה למרות שהתחלקנו במנה. הרוטב טעים וטיפה פיקנטי. בדרך כלל אני לא אוהבת פיקנטי, אבל הפעם זה היה במידה שהיא בסדר מבחינתי.
פאי התפוחים היה טעים מאוד, כמו כן גם הקפה והתה.
יצאנו שבעים מאוד עם טעם של עוד בפה.


בימים א'-ה' יש ברשת מבצע על מרקים 1+1, מומלץ מאוד.

6.1.2016

מוצרים חדשים של "עינת תעשיות מזון" - כריכים 100% קמח מלא ובייגל טוסט

שני מוצרים חדשים על המדף מחברת "עינת תעשיות מזון" יצאו לשוק:

1. סדרת כריכים חדשה 100% קמח מלא. בסדרה כריכי חביתה, בולגרית וסלמי, עם ממרחים וירקות, מלחמניות 100% קמח חיטה מלא. הלחמניות טעימות, רכות ועמידות בחיי מדף.  הכריך המועדף לטעמי הוא כריך הבולגרית. הייתרון בכריכים הוא כמובן הקמח המלא והטריות של הכריכים.
הכריכים ישווקו לרשתות חנויות הנוחות ברחבי הארץ.
בייגל מחיר מומלץ לצרכן: כ- 20 ₪ (כ-22 - 24 ₪ בדיל ארוחה + שתיה בחנויות הנוחות). 

2. בייגל טוסט קלאסי במשקל 200 גרם המכיל מטבוחה, זיתים ירוקים וגבינה צהובה, טרי וטעים בסגנון כריך ביתי. בייגל הטוסט החדש מיועד להוצאה מהשקית ולהכנה בטוסטר.
הבייגל יימכר בחנויות הנוחות בכל רחבי הארץ. 
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 18 ₪-20 ₪. 

4.1.2016

הגרלה לחבילת שי חגיגית של אחוה

כנסו ללינק, רשמו בתגובה מי עשה לכם את השנה יפה ושונה, ואולי תזכו בחבילת שי חגיגית של אחוה.
ההשתתפות עד 7.1.16


הגרלה לקטניות של סנפרוסט

רוצים לזכות באחת הקטניות הקפואות של סנפרוסט?
כנסו ללינק, מלאו את פרטיכם, בחרו את מנת הקטניות שאתם הכי אוהבים ואולי תזכו.



(ההגרלה הסתיימה)

1.1.2016

חדש מ"אחוה" - ממרח חלווה

אחוה משיקה ממרח חלוה בצנצנת חדשה, המכיל 50% טחינה גולמית - הממרח המומלץ כארוחת ביניים ובמהלך הלימודים
חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה,  משיקה מוצר חדש ומפנק: ממרח חלוה. ממרח החלוה הינו מעדן שומשום למריחה, טעים ומשובח, המכיל 50% טחינה גולמית, אידיאלי לתזונה כממרח בתוך כריך, במהלך שעות הלימודים וכארוחת ביניים. ממרח חלוה של אחוה בעל מרקם עשיר, אינו מפריש שומן, נימוח ונמס בפה. הממרח שומר על טריותו לאורך זמן, מצטיין בטעם עשיר ומרענן, אינו דביק ובעל מרקם אחיד המאפשר הנאה צרופה מהטעם הייחודי של החלוה.  
בנימה אישית אני חייבת לציין שהממרח באמת מעולה, והילדים שלי אוהבים שאני מכינה להם כריך עם ממרח חלוה לגן ולבית הספר.
לפי יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc: "ממרח חלוה הוא דרך נהדרת ובריאה ליהנות מ'משהו מתוק' על פרוסה. ממרח החלוה, המבוסס על זירעוני השומשום  הטבעיים (50%), מאפשר ליהנות מכל היתרונות התזונתיים של השומשום בצורה קלה, ובשילוב יומיומי עם הטעם האהוב והמוכר של החלוה. ממרח החלוה עשיר בחומצות שומן חיונית ומכיל ערכים תזונתיים חשובים בתזונה יומיומית כמו: חלבון, סיבים, סידן וברזל.  יתרון נוסף של הממרח הוא היותו דל נתרן, דבר חשוב מאד בעולם בו אנו מנסים כל הזמן להתמודד עם כמות הנתרן (מלח) הגבוהה שהמזון מסביבנו מכיל. אכן, ממרח החלוה בצנצנת החדשה, הוא דרך נהדרת לשלב כמה נקודות זכות בתזונה, בלי להתפשר על הטעם או על נוחות ההגשה".
כשר פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: 12 – 10 ₪ לאריזת 400 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות. 

רשת "האופה מבגדד" מציגה עוגת "כיפת חלב"

רשת "האופה מבגדד" משיקה עוגה חדשה במגוון עוגות הפרמיום המרהיבות של הרשת, ומציעה ללקוחותיה עוגה חדשה: עוגת "כיפת חלב". מדובר בעוגת כיפת שוקולד לבן מרהיבה ביופייה, עשויה מוס שוקולד לבן וליבה של מוס ריבת חלב, עטופה בגנאש שוקולד לבן ונגיעות קוקוס קלוי. העוגה חלבית, מכילה שמנת, שוקולד לבן, ריבת חלב וסוכר. תימכר במחיר של 130 ₪ בכשרות מהדרין בכל סניפי רשת "האופה מבגדד". 
  
 "האופה מבגדד" הנה רשת חנויות מאפה מובחרות המונה 7 סניפים ברחבי הארץ. החברה הוקמה בשנת 2004 על ידי דני שאול וענת דלל, דור שלישי לאופים מישראל ומעירק. ניסיונם כדור שלישי לאופים, שנות הידע הרבות ושילוב חכם של תהליכים מסורתיים ושיטות אפייה חדשניות, הובילו למגוון מרהיב של כ - 300 סוגי מאפים, לחמים בטעמים, לחמי קסטן, מאפי בריאות, פיתוח, לחמניות, עוגות ועוגיות. בנוסף, ייחודו של בית המאפה במאפים אותנטיים בהם בעבע תמר, סמבוסק, ג'יבן, כעכים ומאפים עיראקיים מדהימים וייחודיים הנעשים בעבודת יד.  

להשיג בסניפי רשת "האופה מבגדד": אזור/חולון/בת-ים/פתח-תקווה/ת"א (חירותנו, האצ"ל, רמת החיל). טלפון להזמנות: 1-700-700-179